Dégustation verticale La Rose Pauillac

Cuvée Bois de Rose

La Rose Pauillac 2014+2015+2016

Une invitation à la découverte de notre La Rose Pauillac sur des millésimes qui se suivent mais ne se ressemblent pas…

Un vin issu du travail de 22 petits producteurs dont le cépage dominant est le Cabernet- Sauvignon.

Conditionnée en coffret bois, idéal pour offrir!

73,50€

Degré : Entre 12,5 et 13,5°
Temps de garde : entre 2 et 10 ans
Température de service : Entre 18 et 20°
Élevage : 12 mois en fût de chêne français

Dégustation

Un Pauillac gras et dense représentant la synthèse parfaite du terroir pauillacais.
Une robe couleur violine aux reflets pourpres et un nez parfumé, aux notes de fruits rouges et aux arômes puissants de cassis.
En bouche, on retrouve une fraîcheur ainsi qu’une belle rondeur sur la structure et les tannins.

Accords mets & vins

Cette cuvée accompagnera idéalement un carré d’agneau, une palombe rôtie, un carré de veau aux girolles ou encore de bons fromages affinés.

Terroir Pauillacais

La situation géographique des parcelles, situées en bordure d’Estuaire de la Gironde et enclavées entre les 18 grands crus classés de l’appellation, lui donne une complexité exceptionnelle.

La Rose Pauillac, un vin de garde

Un élevage de 12 mois en fûts de chêne français soigneusement sélectionnés parmi les meilleures tonnelleries, ainsi qu’un assemblage 50% de Cabernet-Sauvignon, 40% de Merlot, 10% de Cabernet-Franc et Petit-Verdot, lui assurent une grande capacité de garde et un équilibre remarquable.

Au fil des millésimes…

Aujourd’hui, le millésime 2014 saura ravir vos palais, il vous offrira une superbe puissance en bouche.

Les millésimes exceptionnels 2015 et 2016, quant à eux pourront se laisser apprécier ou rester quelques belles années de plus en cave si vous souhaitez prolonger le plaisir…

 

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