La Rose Pauillac

Cuvée Bois de Rose

La Rose Pauillac est un vin rouge issu du travail de 22 petits producteurs dont le cépage dominant est le Cabernet- Sauvignon. Il fait partie des vins les plus concentrés du Médoc.

à partir de 17,50€ la bouteille de 75cl

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Degré : Entre 12,5 et 13,5°
Temps de garde : 10 ans et+
Température de service : 18 - 20°
Élevage : 12 mois en fût de chêne français

Dégustation

Un Pauillac gras et dense représentant la synthèse parfaite du terroir pauillacais.
Une robe couleur violine aux reflets pourpres et un nez parfumé, aux notes de fruits rouges et aux arômes puissants de cassis.
En bouche, on retrouve une fraîcheur ainsi qu’une belle rondeur sur la structure et les tannins.

Accords mets & vins

Cette cuvée accompagnera idéalement un carré d’agneau, une palombe rôtie, un carré de veau aux girolles ou encore de bons fromages affinés.

Terroir Pauillacais

La situation géographique des parcelles, situées en bordure d’Estuaire de la Gironde et enclavées entre les 18 grands crus classés de l’appellation, lui donne une complexité exceptionnelle.

La Rose Pauillac, un vin de garde

Un élevage de 12 mois en fûts de chêne français soigneusement sélectionnés parmi les meilleures tonnelleries, ainsi qu’un assemblage 50% de Cabernet-Sauvignon, 40% de Merlot, 10% de Cabernet-Franc et Petit-Verdot, lui assurent une grande capacité de garde et un équilibre remarquable.

Au fil des millésimes

Aujourd’hui, des millésimes comme 2013 et 2014 sauront ravir vos palais. Le 2013, vous semblera plus souple et fruité avec des tannins fondus alors que le 2014 vous offrira de la puissance et de la charpente.

Vous pouvez également vous laisser tenter par les millésimes exceptionnels 2015 et 2016, qui pourront également rester quelques années de plus en cave.

Si votre souhait est de parfaire votre cave, 2017 ou le très grand millésime 2018 vous enchanteront dans quelques années…

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